藏糧于地 藏糧于技

筑牢“廣州糧”壓艙石

　　感恩奮進這五年

　　迎接省第十三次黨代會

　　百年變局和世紀疫情交織疊加，作為“國之大者”的糧食安全顯得尤為重要，“穩定器”和壓艙石的作用愈發凸顯。

　　悠悠萬事，吃飯為大。人口總量長期位居全省第一的廣州，抓好抓實農業工作絲毫不敢松懈。據了解，2021年廣州全市糧食種植面積43.84萬畝，總產量15.08萬噸，水稻單產713斤，實現糧食種植面積、總產量、單產連續三年“三增長”，早稻播種面積增幅全省最大。2022年,廣州全市春播糧食面積瞄準20.76萬畝的新目標,以更高站位、更大力度、更實措施，深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，全力以赴抓好糧食生產。

　　藏糧于地：

　　廣州今年實施最嚴格的耕地保護硬措施

　　春潮涌動，春光正好。犁鏵喚醒沉睡一冬的泥土，稻苗挺起日漸茁壯的腰身。

　　截至4月9日，廣州市春播早稻下達面積任務17.25萬畝，已全部完成辦田；育秧17.09萬畝；秧苗栽插16.32萬畝，完成94.64％。大豆下達面積任務0.3萬畝，已播種0.234萬畝，完成78％。

　　2022年中央一號文件指出，主產區、主銷區、產銷平衡區都要保面積、保產量，切實穩定和提高主銷區糧食自給率。

　　耕地是糧食生產的命根子。廣州的村域（農村）面積雖達5800平方公里，占全市總面積的78%。但因丘陵山地多，廣州耕地面積反而受限。因此，保農田、促良田、抓單產成為必須面對的課題。

　　2021年廣州新建高標準農田1.1萬畝，改造提升高標準農田1.08萬畝，累計建成高標準農田116萬畝。通過推廣有機肥替代化肥，廣州的化肥使用量連續六年負增長，耕地土壤質量得到有效改善。

　　今年，廣州實施最嚴格的耕地保護硬措施，嚴守耕地保護紅線和永久基本農田控制線。結合春耕，廣州積極主動摸查15畝以下撂荒耕地，發現一地、建檔一地、整治一地。

　　為建立永久基本農田保護長效激勵機制，廣州還出臺《廣州市永久基本農田保護補貼實施辦法》，實行差別化分類補貼標準，海珠區、荔灣區、天河區、白云區、黃埔區500元/畝/年，花都區、番禺區、南沙區350元/畝/年，從化區、增城區200元/畝/年。

2萬畝從化香米迎來大豐收

　　在落實好市級種糧大戶補貼和區級相應配套種糧補貼的基礎上，廣州農民種糧的積極性顯著提高。廣州市種糧大戶從2018年282戶增加至2021年1356戶，增長381%，種糧大戶（水稻）補貼面積從2018年2.9萬畝增長到2021年14.03萬畝，占全市水稻種植面積40.7%。

　　藏糧于技：

　　“讓科技成果幫助到更多的農戶”

　　細心的食客會發現，“菜心之王”增城遲菜心上市日期提前到了每年10月，以往它們要在11月中下旬才會出現在市場上。提前上市的增城遲菜心仍然保持了皮脆肉軟，液汁清甜、爽滑無渣的特點，而供應時間的延長也意味著種植遲菜心的收益實現翻倍增長。

　　這背后離不開省農科院蔬菜所專家團提供的一系列科技服務。2019年，省農科院在增城區農業農村局設立專家工作站，蔬菜所葉菜豆類研究室主任張艷博士成為入站的首批專家?！皩＜夜ぷ髡臼乔吧谡?，發現問題后反饋給院里，再組織專家解決問題?！睆埰G告訴記者，彼時增城遲菜心產業存在品種種性退化嚴重、種植方法落后等問題，于是省農科院蔬菜所組建了一支包含產前、產中、產后的蔬菜全產業鏈專家團，幫助增城遲菜心產業園建設。

　　通過對收集到的增城遲菜心種質資源進行提純復壯工作，專家團創制高度整齊、高利用率、高品質的遲菜心新種質。借助集成輕簡高效栽培技術、品質提升養分管理技術、綠色病蟲害防控技術，形成增城遲菜心綠色高效種植技術。突破了增城遲菜心“高溫不能生長”的限制，供應時間得以延長。

　　張艷告訴記者，他們還將增城遲菜心的種植模式由稻—菜輪作模式優化為菜—菜—稻或菜—稻—菜模式。這意味著除傳統的稻—菜兩茬外，還增加一茬時令蔬菜的種植，農民的收益也因此得到增加?！拔覀儗⒎N子、有機肥、種植技術輸出給與產業園合作的農戶，發現收上來的產品品質得到了很大的提升。未來將持續進行推廣工作，讓科技成果幫助到更多的農戶?！睆埰G說。

　　增城遲菜心產業的發展，只是廣州推動農業科技成果入鄉轉化的一個縮影。

　　數據顯示，廣州市農業科技進步貢獻率已達72.54%、糧食作物主推技術到位率100%。今年，科技賦能廣州農業發展的力度則會不斷加大。今年春耕以來，廣州組建11支糧食農技“輕騎兵”小分隊，深入田頭開展農技指導服務，今年入春以來服務企業（農戶）521家次，解決技術難題625個（次）。

　　科技賦能農業，平臺也是關鍵。目前廣州已經建成1個國家現代農業科技示范展示基地、2個新型農技推廣服務驛站和20家市級農業科技示范基地，全面推進農業科技成果轉化與推廣應用，共示范新優品種51個、先進適用技術27項，示范總面積3.0萬畝，輻射帶動面積31.7萬畝。

　　值得一提的是，廣州每年組織遴選產量高、品質優、適應性廣、抗性強、穩定性好的一批農作物、水產、畜禽良種以及促進農業提質增效、農業資源循環利用等方面的先進成熟技術，并面向農業生產推介發布。就在今年，廣州已經推介發布了47個農業主導品種和25項主推技術。

　　農民“慧”種地：

　　今年春耕廣州投入農機具3.8萬多臺套增長52%

　　芬芳四月春耕忙。95后的沈笑芬駕駛著拖拉機奔跑在廣州增城區石灘鎮的廣袤田野上。在大學畢業后她沒有選擇留在城市，而是回到鄉村幫助自己的父親。父親沈燦星2009年創立了增城石鄉農機專業合作社，置辦了一批大中型拖拉機、推土機、收割機、高速插秧機、農藥噴灑機、植保無人機，為鄉親們提供農機服務。

農用無人機

　　類似沈笑芬所在的增城石鄉農機專業合作社這樣的農機社會化服務組織，已成為廣州春耕備耕工作的尖刀兵。今年春耕生產中，廣州投入農機總動力約97萬千瓦，投入農機具3.8萬多臺套，分別同比增長8.9%、52%。

　　可喜的數字背后，是廣州不斷加大農機購置的補貼力度。今年市財政安排農機購置補貼資金3135萬元，優先保證糧食等重要農產品生產、丘陵山區特色農業生產以及支持農業綠色發展和智能化發展所需機具的補貼需要，將更多符合條件的高端、復式、智能、輕型適用產品納入補貼范圍。

　　此外，廣州還在中央和省補貼標準的基礎上提高市級購機補貼標準，按省定額補貼標準的1.3倍補貼，農機專業合作社購買先進適用的機具補貼比例提高至1.7倍，最高補貼比例不超過60%，極大調動了農機服務組織購機積極性。

　　廣州也繼續實施水稻機種作業補貼，對水稻機械化育插秧、精量穴直播、農用無人機直播等作業服務，分別按80元/畝、50元/畝、20元/畝標準給予補貼。今年廣州早造水稻機種面積預計達 7.7萬多畝，機種率達44.8%，同比增長7.4個百分點，水稻耕種收綜合機械化率預計達83%，同比提高2.2個百分點。

　　在今年春耕現場，廣州市農科院東涌基地利用兩架農用無人機，一個上午便完成了600畝水稻的春播工作。而今年廣州已經先后舉辦春耕農機現場演示培訓活動8期。在華南農大羅錫文院士團隊等技術團隊的支持下，黃埔大吉沙和增城、從化區絲苗米現代農業產業園已經開始探索建設智慧農機、無人農場應用場景，推動水稻耕種管收無人化生產作業。

中新鎮濠逕村舉辦福稻節，喜慶豐收

　　事實上，隨著智能化拖拉機、插秧機、農用無人機和農機作業監測終端等先進適用智能農機裝備技術的大力推廣，廣州的農民正在從會種地變為“慧”種地。作為中國創新驅動發展的前沿陣地，廣州農業努力在源頭技術上實現創新引領，廣州這座超大城市的糧食安全之路也必將越走越寬。

　　記者觀察

　　久久為功

　　用自己的手攥緊中國種子

　　4月的廣州烈日炎炎，記者在廣州市農科院南沙基地的水田里遇上了市農科院水稻研究所所長、研究員陳偉雄。他正在俯腰觀察水稻新品種的長勢，這個新品種便是“廣豐香8號”的后代。

　　2007年，陳偉雄和團隊把苦心多年選育的水稻新品種“廣豐香8號”帶到從化龍潭村推廣應用。十余年來，陳偉雄在龍潭村扎下了根，面對農民的需求他總是隨叫隨到。如今“廣豐香8號”成為廣州地區栽種面積最大的香稻品種?！斑@個品種已經十多年了，到目前為止，它的口感和產量都不落后?！标悅バ垲H為驕傲地說。

　　如今陳偉雄希望在“廣豐香8號”的基礎進行改善，提升新品種的抗病性，并讓稻米的形狀變得更細長。作為一名水稻育種專家，陳偉雄說育種工作很多時候都要面臨失敗的考驗，但是還要保持一種平常心?！爸灰l現一種好品種，就可能好得不得了，我們就要不遺余力去推廣?！标悅バ壅f，農業育種工作的自豪感，來自農民的認可。只要農民愿意用自己的種子， 這就代表著自己的工作產生了價值。

　　“南沙東涌那邊給我電話，說有兩畝地出現了問題，種子怎么都長不出來，我明天就得去看看?！标悅バ劭偸欠e極回應著農民的需求。他說，農業科技工作者也應該感謝農民，要不是農民積極提供信息，那么科技工作又該如何針對問題施策呢？

　　在廣州，還有一大批像陳偉雄這樣扎根泥土育良種的科技工作者。為了中國種業科技的自立自強，他們十年磨一劍，久久為功，用實際行動弘揚著袁隆平等老一輩科技工作者的精神。

　　一線直擊

　　搭“臺”唱“戲”：

　　全鏈條服務科技成果轉化

　　強化科技興農，讓科技成果真正落在田間地頭才是硬道理。然而，科技成果轉化需要全鏈條體系的支撐，科研院所、技術經紀人、金融資本、科技企業等元素缺一不可。

　　但實際上農業企業天然就不是金融機構的寵兒，這源于農業投資回報周期較長、盈利水平不高，同時農企要發展壯大就需要擴大生產經營規模，這同樣需要大量的資金支持。

　　記者了解到，廣東省農業科學院于2017年已啟動建設現代農業專業孵化載體——金穎農科孵化器（華南A谷），以科技成果轉化和企業孵化為核心，整合各類創新要素，為農業創業團隊和涉農企業提供一站式孵化加速服務。2021年1月，金穎農科孵化器被科技部認定為國家級科技企業孵化器，實現了廣東省農業領域國家級孵化器“零”的突破，更成為粵港澳大灣區規模最大的國家級農業科技企業孵化器。今年，金穎農科孵化器將與廣州正旭農業科技有限公司合作共建“華南A谷（增城分園）”，未來將成為增城農業科技成果轉化孵化服務的重要平臺。

　　廣東省農業科學院科技合作部成果轉化與推廣科科長、金穎農科孵化公司總經理許立超告訴記者，在農業科技成果入鄉轉化的過程中，科技成果的供體、載體和受體三部分都缺一不可。從供體而言，金穎農科孵化器整合了省農科院15個研究所的技術、成果和全產業鏈的科技專家服務團。就受體來講，孵化器已培育引進了170多家涉及種植、養殖、加工、農產品流通等覆蓋農業全產業鏈的農業科技企業。

　　“相當于右手拿著企業的需求，左手連著專家團隊的成果和技術。同時，我們的員工擁有科技企業孵化從業資格證、基金從業人員資格證等資質，這意味著可以精準地提供科技金融、技術對接等專業服務?！痹S立超說。

　　金穎農科孵化器能為農業企業提供個性化、全流程的科技金融服務方案，這也體現了國家級農業科技企業孵化器的專業性。比如今年1月，金穎農科孵化器與中國銀行廣州分行達成戰略合作協議，推出針對農業企業的定制化金融服務方案，其中如果入駐企業連續三次獲得孵化器認定的績效評定A級，那么銀行就可直接向這家企業提供100萬元的信用貸款，這相當于銀行在授信評價方面認可了金穎農科孵化器制定的企業發展評價體系。

　　水果攤主：

　　不漲價！隨時準備好物資配送

　　“請出示48小時陰性核酸?！?月10日，廣州市天平水果批發市場的安保人員面對熟識的商戶同樣嚴格執行市場方要求，行程碼、健康碼和核酸檢測結果等健康證明缺一不可。

　　據市場有關負責人介紹，市場方不僅專門設置了進貨貨車裝卸區，還為所有商戶建檔，上午下午各做一次體溫檢測并登記在案。記者留意到，登記表格上不僅登記著商戶的個人信息、聯系方式，還細致地記錄了每一次體溫檢測的情況。

　　此外，對于進口水果安全性的監管，市場有關負責人也表示，“我們嚴格要求商戶將進口產品接入廣東省的冷鏈食品追溯平臺‘冷庫通’，并要求提供核酸檢測、消殺證明、報關單、檢驗檢疫證明等‘四證一碼’，確保進口水果也能吃得放心、吃得安心”。

　　嚴格的防疫舉措，換來的是商戶的安心經營。記者在現場看到，市場內各家商戶都忙著備貨。其中，水果批發商戶張英就忙著為客戶商戶準備新鮮水果，一箱箱新鮮的啤梨、芒果和青提等在她和幾名店員手中，分裝成適合商超門店銷售的小盒裝。

　　記者了解到，雖然目前來線下選貨的采購商減少了，但通過線上接單，門店依舊為很多本地商超和零售店供貨，同時通過快遞將水果發往全國各地。張英告訴記者，他們現在加大了有關產品的備貨量，包括蘋果、梨、橙子類等耐放的水果大概備了一個星期的貨量。

　　而天平水果批發市場180余家水果商戶中，加緊備貨并不只張英一人。廣州市優琦食品貿易有限公司的備貨區同樣堆放著很多整裝待發的快遞，創始人方曉霞告訴記者，這些快遞基本都是通過線上下單要發往省內各地的。

　　為了更好地滿足客戶需求，方曉霞做好了準備。她表示，目前周轉在24小時或48小時內的貨物基本存放在自己公司的庫房里，周轉時間比較久的貨物則會先從黃埔或者是江南果菜市場的冷庫儲存、周轉，達到分散風險的效果。

　　“我們有自己的貨運團隊，如果有封控管控區域需要物資配送供應的話，我們隨時做好準備！”方曉霞表示，在受近期疫情影響訂單增多的情況下，她也不會因此漲價，“我們的價格肯定是根據市場行情做調整的，也不會針對任何地區的特殊情況而上調價格，畢竟我們不能圖眼下一時之利，而要做長久生意”。